摘要：用電子鼻對不同種類的香精進行測定，旨在尋求一組佳的測定參數。通過單因素試驗對測定過程中不同影響因素進行考察，運用正交試驗找出佳測定參數。結果表明， 濃度0.15%、清洗時間70s、測樣時間60s、進氣量350 mL/min 為佳參數組合。

關鍵詞： 電子鼻； 香精； 測定參數