摘要: 將電子鼻用于對(duì)原奶的檢測(cè), 旨在尋求一種快速有效的方法以實(shí)現(xiàn)對(duì)原奶的質(zhì)量控制。用電子鼻檢測(cè) 30 個(gè)原奶樣本的氣味, 結(jié)果表明, 電子鼻可以準(zhǔn)確地區(qū)分原奶、異味原奶, 所建 - 異味原奶模型能夠準(zhǔn)確識(shí)別原奶, 但不能準(zhǔn)確識(shí)別所有異味原奶。